Nuestro
menú

Pasión que se sirve en cada plato

En Hiwakaya Sushi Fusión somos mucho más que un restaurante: somos una familia unida por la pasión por la cocina nikkei. Combinamos lo mejor de la tradición japonesa con el alma peruana para ofrecerte una experiencia única en Madrid. Nuestra historia, valores y equipo se reflejan en cada detalle, y eso es lo que nos hace auténticos. 

Entrantes

Ensalada Wakame

6,00 €

Algas con guindillas

Gyozas, 5 Unidades

7,00 €

Empanadillas de verduras con vinagreta de soja 

Causa Limeña

8,90 €

Patata, aguacate y calamar 

Tataki de Atún

13,90 €

Atún a la plancha con salsa yakiniku 

Salmón Nikkei

15,00 €

Salmón temporizado con crema de ají

Arroz Blanco

3,00 €

Bentos

Bento Mix

11,90 €

2 nigiris de salmón + 1 nigiri de atún + 8 piezas de hosomaki de salmón 

Bento Makis

11,90 €

8 piezas hosomaki de salmón + 8 piezas de hosomaki de aguacate + 4 piezas de hosomaki de cangrejo 

Bento Uramaki

11,90 €

4 piezas de uramaki de cangrejo + tempurizado + 4 piezas de uramaki vegetal + 4 piezas de uramaki de salmón queso + crema y aguacate 

Menú del Mediodía

Menú Box 2

10,00 €

Solo de martes a jueves – 4 gyozas + 4 piezas de California + 4 piezas de hosomaki de atún

Menú Box 1

10,00 €

Solo de martes a jueves – 4 gyozas + 4 piezas de hosomaki salmón + 4 piezas de Alaska

Combos

Combo 1

13,50 €

4 piezas de hosomaki de pepino, 4 piezas de hosomaki de aguacate, 4 piezas de hosomaki de atún y 4 piezas de hosomaki de salmón

Combo Hiwakaya

28,00 €

8 piezas de dinamita, 8 piezas de alaska y 8 piezas de hosomaki de atún

Combo 2

20,00 €

2 nigiris de atún, 2 nigiris de salmón, 8 piezas de maki california y 4 piezas de hosomaki de salmón

Combo 3

38,50 €

4 nigiris variados, 8 piezas de alaska, 8 piezas de hosomaki ebi furay, 3 piezas de sashimi de salmón y 3 piezas de sashimi de atún

Sushi Pequeño

27,00 €

2 piezas de sashimi de salmón, 2 piezas de sashimi de atún, 4 piezas de california, 4 piezas de hosomaki de salmón y 4 nigiris variados

Makis Especiales

Tempura Roll, 10 Piezas

14,90 €

Langostino y cangrejo tempurizado

Tataki Roll

17,90 €

Atún flambeado con salsa yakiniku

Hiwakaya Roll

14,90 €

Cangrejo tempurizado con atún con especias

Crispy Roll, 10 Piezas

14,90 €

Salmón y aguacate con salsa de anguila

Calamara Roll, 10 Piezas

14,90 €

Calamar en tempura

Dragón Roll, 10 Piezas

14,90 €

Langostino tempurizado cubierto de aguacate

Unagui Roll

15,90 €

Anguila, aguacate y cangrejo

Fruit Roll, 8 Piezas

15,90 €

Anguila, aguacate, cubierto de mango

Isakote Roll, 8 Piezas

14,90 €

Pez mantequilla, aguacate y wakame

Futomaki, 8 Piezas

14,90 €

Atún, aguacate, pepino, tobiko y cangrejo

Tropical Roll, 8 Piezas

16,90 €

Salmón, queso, aguacate y massago

Spyce Tuna, 8 Piezas

17,90 €

Atún, aguacate y salsa spice

Salmón Nikkei

14,90 €

Salmón tempurizado en crema de Ají

Acevichado

15,90 €

Langostino tempura cubierto de pescado blanco con salsa de ají

Cangrejo sof shell

15,90 €

Cangrejo blando con salsa picante 

Hosomaki

Hosomaki de Salmón

5,00 €

Hosomaki de Pepino

5,00 €

Hosomaki de Anguilla

6,50 €

Hosomaki de Aguacate

5,00 €

Hosomaki de Atún

5,00 €

Temakis

Temaki de California

4,00 €

Temaki de Atún

4,00 €

Temaki de Alaska

4,00 €

Temaki de Anguila

5,00 €

Sushi Maki

Sushi Maki Dinamita 8 Piezas

8,00 €

Cangrejo y salsa spice

Sushi Maki Alaska 8 Piezas

10,00 €

Salmón, queso y aguacate

Sushi Maki Vegetariano 8 Piezas

8,00 €

Zanahoria, pepino, aguacate y algas

Sushi Maki California 8 Piezas

8,00 €

Cangrejo, pepino, aguacate y tobiko

Rolls

California Roll

8,00 €

angrejo, pepino, aguacate y tobiko

Dinamita Roll

8,00 €

Cangrejo y salsa spice

Vegetariano Roll

8,00 €

Zanahoria, pepino, aguacate y algas

Nigiri

Nigiri Salmón, 2 Piezas

5,00 €

Nigiri Pez Mantequilla, 2 Piezas

4,00 €

Nigiri Atún, 2 Piezas

5,00 €

Nigiri Anguila, 2 Piezas

5,50 €

Nigiri Eby, 2 Piezas

4,00 €

Nigiri Carne de Buey, 2 Piezas

3,80 €

Tiraditos

Tiradito de Atún

14,00 €

Láminas de atún con salsa nikkei

Tiradito de Salmón

14,00 €

Láminas de salmón con salsa de naranja

Tiradito de Pez Mantequilla

14,00 €

Láminas de pez mantequilla con salsa de maracuyá

Sashimi

Sashimi de Pez Mantequilla, 5 Cortes

12,00 €

Sashimi de Atún, 5 Cortes

14,00 €

Sashimi de Salmón, 5 Cortes

12,00 €

Ceviche Nikkei

Ceviche de Pescado Blanco

11,00 €

Pescado blanco marinado al estilo nikkei

Ceviche de Salmón

12,00 €

Salmón fresco con leche de tigre suave y cítrica

Tartar

Tartar de Salmón

16,00 €

Tartar de Atún

18,00 €

Extras

Extra de Soja

0,50 €

Extra de Wasabi

1,00 €

Extra de Jengibre

1,00 €

Postres

Tiradito de mango

5,00 €

Mango en láminas con helado de vainilla y caramelo

Banana Tempura

5,00 €

Plátano con helado de vainilla y caramelo 

Brownie con Helado

5,00 €

Bebidas

Coca-Cola lata

1,80 €

Agua con Gas

1,80 €

Coca-Cola Light lata

1,80 €

Agua

1,50 €

Fanta Naranja lata

1,80 €

Cervezas

Cerveza Mahou 1/3

2,70 €

Kirin

3,00 €

Sin alcohol

1,50 €